重庆金佛山酿酒庄园有限公司-南川人才网
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      重庆金佛山酿酒庄园有限公司
      重庆/重庆市/南川区 民营 消费品(食/饮/烟酒) 7600万人民币 100-499人
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      金佛山酿酒庄园简介

      北宋时期,进士及第、好饮擅酿美酒的苏东坡游学至金佛山时,访得当地取自金佛山地下深井水和金佛山下兴隆场好粮酿出的“杂罐酒”,饮后香浓醇厚、回味悠长,赞此酒为“金佛山美酒”。此后近千年间,金佛山酒酿造技艺一直在当地民间自发传承,源远流长……

      1983年9月,南川县粮食局将位于金佛山麓兴隆场的“奉天烧房”和“禅心作坊”,重组扩建为南川国营曲酒一厂(也称古佛酒厂)。兴隆场地处北纬29°,海拔750米,森林覆盖率50%,四季分明,空气纯净,水体天然,有益微生物丰富,享有得天独厚的酿酒环境。

      2018年9月,美源发展收购原古佛酒厂,将其升级为金佛山酿酒庄园有限公司,从企业治理、硬件投入、人才引进、庄园规划、品牌建设等方面进行提档;打造集原粮种植、古法酿造、洞藏窖存、酒庄体验、封坛定制于一体的纯粮美酒产销示范基地和生态特色酿酒体验庄园。

      “金佛山酒”承袭千年古法技艺酿造,精选原粮、双轮发酵、量质摘酒、入坛存藏、精心调制,其酿造技艺被列入“非物质文化遗产”,每一滴都弥足珍贵,有誉为“醉美金佛山”。
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